发布日期：2026-01-09 13:06 点击次数：81
“这是什么？”近日，在第21届中国国际农居品往还会、第13届广东当代农业展览会“中山香农”展区，一款绿色的柿子引来许多过往客商和不雅众问询。
凭着新奇的外在和洋气的名字，巧克力布丁果让群众一眼记着了它，殊不知，手脚首批入选“中山香农”品牌的高品性生果代表之一，它在可口、养分的“实用性”方面也涓滴不失神。
在近日举办的农交会，“中山香农”品牌展区的巧克力布丁果诱惑了许多不雅众和客商的关爱。
将一个熟透的巧克力布丁果对半切开，充盈着的玄色绵软果肉便展败露来，恰当捧在手里拿个勺子舀着吃，平缓畅享好意思味。果肉如熔岩巧克力般甘好意思丝滑，兼有布丁的口感，关于首次试吃的东说念主，是一种奇妙的体验。在各种奇趣生果名单里，常有它的身影。
“它的特质等于新颖，市面上现在还莫得一款和它有近似口感的。”中山海枣椰农业科技有限公司代表杨淑芳在展会上推介巧克力布丁果时示意，许多东说念主莫得吃过这么新奇的生果，进口香甜软糯，化于舌尖。果子的培育亦然全程谨守绿色分娩，坚抓一贯的高门径、好品性。
枝端上的巧克力布丁果。
熟透的巧克力布丁果对半切开，内里如巧克力般软甜丝滑。
巧克力布丁果原产于墨西哥等中好意思洲地区，也称黑肉柿。未熟谙的果实呈青绿色，采摘后在常温下静置3-5天，等表皮由硬转软，样式酿成橄榄绿便不错吃了。熟谙果肉棕黑、呈果冻状，食之甜软良好，因此被称为“巧克力布丁果”。
中山市海枣椰农业科技有限公司自2015年驱动引种巧克力布丁果，历程反复选种、培育，第5年才驱动挂果，2022年首次迎来较多量量的挂果开售，本年是第三次收获，产量逐年增长。
“咱们修剪了枝条，成心收场产量，主淌若为了保险果品性量。”该公司高档园林工程师王璐先容，现在上市销售的品种是琥斑，表皮略有黑点。通过不停将次品淘汰、把树苗进行反复嫁接、优品杂交授粉等模式，他们还自主培育了一个新品种“爱丽丝”，表皮干净光滑，甜度更高，颜值和内在皆“在线”，迟少许也将上市。
巧克力布丁果采摘后舍弃，表皮由青绿转为橄榄绿，熟软时可食用。
王璐示意，中国传统生果产量产能大，为了提高阛阓竞争力，他们在选品培育上倾向于从外洋引进比拟新奇的品种，优先摄取对形体健康有平允的生果。巧克力布丁果诚然吃起来像巧克力，但它的热量和胆固醇含量极低，富含多酚、维生素C、维生素E、钾等物资，还有逾越香蕉3倍的膳食纤维，很恰当小孩、老东说念主，亦然许多减重东说念主士的“心头好”。一些“吃开”的熟客皆民风按箱订购。
巧克力布丁果怕低温，恰当热带、亚热带地区培育。
巧克力布丁果也被用于食物加工，用来作念果酱、饮料、蛋糕、冰淇淋等食物。令东说念主惊喜的是，它还能手脚可可的替代品，只用十分于10%的可可用量就不错作念到巧克力的风采，让门客解锁好意思味而不怕糖分包袱。该公司于2019年就追究央求了“一种果肉代可可健康型巧克力过火制备步地”的发明专利。
巧克力布丁果成品。
巧克力布丁果得以脱颖而出，参加“中山香农”首批品牌居品目次，王璐觉得，这对农业企业来说是莫大的营救，“企业最头疼的等于居品销路，尽头新品阛阓通晓度较低，靠一家企业单打独斗去奉行，难度如实很大。把统共中山农居品打包提高闻明度，有时让更多阔绰者知说念这个生果不仅有特有的味觉体验，也有很好的功效。”
现在，他们也在络续培育挖掘一些恰当中山培育的生果。原产于澳洲的手指柠檬是另一款牌号居品，引种6年已培育了十几个样式，维生素C含量丰富。常用作牛扒、海鲜佐餐，也可径直泡水喝，相似受到阛阓迎接。
手指柠檬、巧克力布丁果。
“中山香农”品牌柬帖：
巧克力布丁果
源自墨西哥及中好意思洲的特有瑰宝，笔名巧克力果、墨西哥黑肉柿、黑柿。黑柿集食用与加工于孤独，崭新试吃软糯香甜，亦可化身多样甜品，如饼干、蛋糕、果酱等，风采特有。中山市是寰球最早引种分娩黑柿的地区之一，是寰球最早发布黑柿质料门径的城市，其品性寰球最初。中山的黑柿采摘期从11月至次年3月，较长的采摘期确保阛阓理解供应。果肉富含多元养分因素与生物活性因子，极具建造后劲。
撰文：江玲
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